Lebensmittel
Nährwerttabelle
Die verpflichtende Tabelle mit Energie und Nährstoffen (Big 7) nach Anhang XV der LMIV, meist je 100 g/ml.
Die Nährwertdeklaration umfasst verpflichtend Brennwert sowie Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz, angegeben je 100 g oder 100 ml und in der vorgeschriebenen Reihenfolge. Zusätzliche Angaben je Portion sind freiwillig möglich. Typische Fehler sind eine abweichende Reihenfolge, das Verwechseln von „Salz" und „Natrium" oder das Weglassen der Tabelle ohne gültige Ausnahme (z. B. sehr kleine Verpackungen).
Beispiel
Eine korrekte Tabelle führt je 100 g auf: Brennwert in kJ und kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz — in genau dieser Reihenfolge. Wird statt „Salz" der Wert „Natrium" angegeben oder die Reihenfolge vertauscht, ist die Deklaration fehlerhaft.
Rechtsgrundlage
VO (EU) Nr. 1169/2011, Art. 30 ff. & Anhang XV
Hinweis: Diese Erklärung dient der Orientierung und ersetzt keine Rechtsberatung. Schnellchecker liefert eine KI-gestützte Ersteinschätzung, kein Gutachten.