Lexikon
Kennzeichnungs-Begriffe erklärt
Die wichtigsten Begriffe der Lebensmittel- und Kosmetik-Kennzeichnung — jeweils mit Kurzdefinition und Rechtsgrundlage.
Lebensmittel
Allergen
Einer der 14 EU-pflichtigen Stoffe, der in der Zutatenliste hervorgehoben gekennzeichnet werden muss.
Brennwert
Der Energiegehalt eines Lebensmittels, angegeben in kJ und kcal.
e-Kennzeichnung
Das „e"-Zeichen bestätigt, dass die Füllmenge dem EU-Mittelwertverfahren für Fertigpackungen entspricht.
g.U. / g.g.A.Geschützte Ursprungsbezeichnung / geschützte geografische Angabe
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) bzw. geschützte geografische Angabe (g.g.A.) für Produkte mit regionalem Bezug.
Health ClaimGesundheitsbezogene Angabe
Eine gesundheitsbezogene Werbeaussage über ein Lebensmittel, zulässig nur nach der Health-Claims-Verordnung und Zulassung.
Irreführungsverbot
Das grundsätzliche Verbot, Verbraucher durch Kennzeichnung, Aufmachung oder Werbung zu täuschen.
LMIVLebensmittelinformationsverordnung
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (VO 1169/2011) regelt, welche Informationen verpflichtend auf Lebensmittelverpackungen stehen müssen.
MHDMindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann ein Produkt bei richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften behält.
Nährwerttabelle
Die verpflichtende Tabelle mit Energie und Nährstoffen (Big 7) nach Anhang XV der LMIV, meist je 100 g/ml.
Nettofüllmenge
Die Menge des Erzeugnisses ohne Verpackung, anzugeben in Masse oder Volumen.
Novel FoodNeuartiges Lebensmittel
Ein neuartiges Lebensmittel, das vor Mai 1997 nicht nennenswert in der EU verzehrt wurde und eine Zulassung benötigt.
Nutrition ClaimNährwertbezogene Angabe
Eine nährwertbezogene Aussage wie „zuckerarm", erlaubt nur unter den festen Bedingungen der Claims-Verordnung.
QUIDQuantitative Ingredient Declaration
Die verpflichtende Mengenangabe einer hervorgehobenen Zutat in Prozent (Quantitative Ingredient Declaration).
Verbrauchsdatum
„Zu verbrauchen bis" — die strenge Frist für leicht verderbliche, mikrobiologisch sensible Lebensmittel.
Verkehrsbezeichnung
Die rechtlich vorgeschriebene oder beschreibende Bezeichnung eines Lebensmittels — nicht der Markenname.
Zusatzstoff / E-Nummer
Ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, gekennzeichnet mit Klassenname und Bezeichnung oder E-Nummer.
Zutatenverzeichnis
Die nach absteigendem Gewichtsanteil sortierte Liste aller Zutaten eines Lebensmittels.
Kosmetik
Allergene Duftstoffe
Die deklarationspflichtigen Duftstoffe, die ab einem Schwellenwert im INCI gesondert anzugeben sind.
Annex II / IIIVerbotene / beschränkte Stoffe
Listen verbotener (Annex II) bzw. nur beschränkt zulässiger (Annex III) Stoffe in Kosmetik nach der Kosmetik-VO.
CI-NummerColour Index
Die internationale Colour-Index-Nummer zur Kennzeichnung von Farbstoffen in Kosmetik.
CosIng
Die EU-Datenbank für kosmetische Inhaltsstoffe inklusive der Verbots- und Beschränkungslisten (Annexe der Kosmetik-VO).
CPNPCosmetic Products Notification Portal
Das EU-Portal zur Meldung kosmetischer Mittel vor dem Inverkehrbringen (Cosmetic Products Notification Portal).
INCIInternational Nomenclature of Cosmetic Ingredients
Die einheitliche internationale Bezeichnung kosmetischer Inhaltsstoffe (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients).
LSFLichtschutzfaktor
Der Lichtschutzfaktor — Maß für den UVB-Schutz eines Sonnenschutzmittels, mit Schutzkategorien von niedrig bis sehr hoch.
PAOPeriod After Opening
Das Tiegel-Symbol mit Monatsangabe, das zeigt, wie lange ein Produkt nach Öffnung haltbar ist (Period After Opening).
PIFProduct Information File
Die Produktinformationsdatei mit Sicherheitsbewertung, die bereitzuhalten ist (Product Information File).
Verantwortliche Person
Die in der EU ansässige natürliche oder juristische Person, die die Konformität eines Kosmetikprodukts sicherstellt.
VO 1223/2009EU-Kosmetikverordnung
Die EU-Kosmetikverordnung — der rechtliche Rahmen für Sicherheit und Kennzeichnung kosmetischer Mittel.
Übergreifend
Audit-Trail
Eine nachvollziehbare, lückenlose Protokollierung von Prüfungen und Befunden für Nachweis und Compliance.
Compliance-Score
Ein gewichteter Wert von 0 bis 100 für den Konformitätsgrad eines Etiketts nach Schwere der Befunde.
Custom Ruleset
Ein selbst definierter Satz zusätzlicher Prüfregeln aus Marken- oder Kundenvorgaben, über die Gesetzeslage hinaus.
Rechtsgrundlage
Die konkrete Verordnung oder der Artikel, auf den sich ein Prüfbefund stützt.
SeveritySchweregrad
Die Schwereeinstufung eines Befunds: kritisch, Warnung oder Hinweis.
Verkehrsfähigkeit
Die Eigenschaft eines Produkts, in der vorliegenden Form rechtlich in Verkehr gebracht werden zu dürfen.